" Verdi, innumerevoli, purissimi picciuoli della natura, e lì negli assolati uliveti, dove soltanto cielo azzurro con cicale e terra dura esistono, lì il prodigio, il miracolo, l'olio " - P. Neruda

 


 

Situata al confine dei dolci colli di Ostuni, la città bianca,  per via del suo caratteristico centro storico che un tempo era interamente dipinto con calce bianca, oggi solo parzialmente. Il suo territorio è parte integrante della Murgia meridionale, al confine con il Salento. 

L'azienda nasce dall'amore e dalla passione di una nuova generazione, innamorata della natura e dei frutti che essa può, con cura, offrire.

 


 


 

Le Cultivar presenti nelle nostra proprietà olivetata sono molteplici e tutte molto differenti tra loro, dalla stagione di raccolta alla forma, dal sapore al profumo, dalle qualità alla ricchezza in olio.

 


 

Il Blend che rappresenta la nostra azienda è ottenuto, a seconda delle annate e delle cultivar in produzione, principalmente da Picholine , Ogliarola Salentina, Cima di Melfi , Toscanina , Leccino, Coratina , Cellina di Nardò, Nocellara Etnea ,  Frantoio e Carolea.

 


 

Un Olio Extra Vergine Di Oliva caratterizzato dal particolare colore verde e da note aromatiche di amaro e piccante, che denotano la presenza di preziosissimi componenti antiossidanti chiamati polifenoli dotati di diverse proprietà salutistiche. Le sostanze fenoliche, infatti, proteggono l’olio dall’ossidazione così come le cellule dell’organismo umano, inducendo tutta una serie di effetti favorevoli sulla salute.

 


 


 

Il nostro Olio Extra Vergine d'Oliva, racchiude in un'unico prodotto, l'intensità e il profumo delle molteplici varietà.

 


 

Disponibile anche online, potrete riceverlo e degustarlo direttamente a casa vostra!

 

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